Haidilao, 21 alt markayla çok markalı platforma dönüşüyor. Yeni konsepti Xunxian Adası, 1,9 yuan'dan başlayan fiyatlarla düşük maliyetli restoran modelini test ediyor.
Haidilao, 29 Ağustos'ta Nanjing'de yeni markası Xunxian Adası'nın ilk mağazasını açtı. Şirket bu konseptle kitle pazarına yönelik yeni bir restoran modeli deniyor. Xunxian Adası, uygun fiyatlı küçük hotpot olarak konumlanıyor. Müşteriler yemekleri fiyat etiketine göre seçiyor. Fiyatlar 1,9 yuan'dan başlıyor ve konsept "küçük porsiyon, çok seçenek, yüksek fiyat-performans" sunuyor.
Haidilao'nun ana markası hizmet deneyimine odaklanırken, Xunxian Adası farklı bir yol izliyor. "Raylı teslimat ve self-servis yemek seçimi" modeliyle hizmet karmaşıklığını azaltıyor.