Çin restoran ve çay zincirlerinde 2026 ilk yarıda mağaza satışları ayrıştı, şirketler büyüme yerine kârlılık ve operasyonel verimliliğe odaklanıyor.
Çin'de hazır çay ve zincir restoran sektörü 2026'nın ilk yarısında zorlu bir dönemden geçti. Markalar arasında mağaza satış performansı belirgin şekilde ayrışırken, şirketlerin önceliği hızlı büyümeden kârlılık ve operasyonel verimliliğe kaydı. Sektörün genelinde talep baskısı sürerken, şirketler mağaza formatlarını yeniden şekillendiriyor, menü ve kanal yapılarını gözden geçiriyor.
Mağaza satışlarındaki tablo karışık. Hazır çay tarafında GuMing'in mağaza başına ortalama geliri yıllık bazda yüzde 3 arttı. Chabaidao'da yüzde 2, Luckin Coffee'de yüzde 7, Naixue'de yüzde 8 düşüş oldu. Mixue'de gerileme yüzde 10'un üzerinde.