Seyahat — Hotpot garnitürlerinde hızlanan yeni ürün ivmesi

Çin restoran sektöründe rekabetin sertleşmesi sürerken markaların yeni ürün çıkarma temposu belirgin biçimde hızlanıyor, hotpot gibi sık tüketilen kategoriler öne çıkıyor.

Yeni ürün yapısına bakıldığında hotpot garnitürleri gibi kategoriler hem şube yeniliklerinin odağını oluşturuyor hem de yüksek değerli malzemelerin en yoğun uygulandığı alanları barındırıyor.

Hongcan Sektör Araştırma Enstitüsü'nün izlemesine göre 2024 yılından 2026 yılının temmuz ayına kadar örneklemdeki 50 hotpot markası toplam 2.600'den fazla yeni ürün piyasaya sürdü.