Tarım — Süt fiyatı döngüsünde dönüm noktası

Çin'de süt fiyatları beş yıl aradan sonra ilk kez yıllık bazda artıya geçti. Temmuz ayında taze süt fiyatları geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 0,3 yükseldi. Daha önce dökme süt fiyatları Mart ayından itibaren artmaya başlamıştı. Bu iki sinyal birleşince süt fiyatı döngüsünün dibi gördüğü anlaşılıyor.

Peki bu döngüsel dönüş nasıl ilerleyecek? Geçmişte iki benzer dönem var. 2010 başında fiyatlar artıya geçtiğinde bir yıl içinde yüzde 20, dört yılda yüzde 60 yükseldi. O dönemde süt ürünlerine talep güçlüydü, yem maliyetleri baskı yapıyordu ve işleyicilerin fiyat belirleme gücü sınırlıydı.