Tarım — Arz sıkışmasıyla yükselen sığır eti ve döngü dönüşü

Çin'de sığır eti fiyatları arz sıkışmasıyla yeni bir yükseliş dalgasına girdi. Ulusal pazarda besi boğa çıkış fiyatı 27,4 RMB/kg seviyesinde, sığır eti piyasa fiyatı ise haftalık yüzde 2,84 artışla 65 RMB/kg'a ulaştı. Bu hareket, uzun süredir baskı altında olan sığır eti tarafında döngüsel bir dönüşün başladığına işaret ediyor.

Sığır etindeki bu ivmelenme tek başına değil. Süt tarafında da benzer bir sinyal var. Ana üretim bölgelerinde çiğ süt ortalaması 3,1 RMB/kg'da sabit kalırken yıllık bazda yüzde 1,32 artış gösterdi. İnek sayısındaki azalmanın devam etmesi, süt fiyatlarında bir dip noktasının oluşabileceğini düşündürüyor.